FECHA DE INICIO:
24 de octubre del 2022
DURACIÓN:
4 semanas
CURSO:
3
¿Estás preparado para la
ISO 22000 ?
¿Qué aprenderás?
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN ALIMENTOS
ANÁLISIS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
AUDITOR INTERNO EN BPM Y HACCP EN PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
Estamos Avalados por:
Beneficios de los Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria
- Favorece el acceso a una certificación externa de reconocimiento internacional.
- Asegurar a todos los clientes, proveedores y otras partes interesadas, que la organización desarrolle su actividad siguiendo la legislación y según la metodología de mejora continua.
- Asegurar a todos los clientes, proveedores y otras pIncremento de la motivación del personal.
- La imagen de la empresa se ve mejorada ante la sociedad.
- La eficacia del sistema de gestión garantiza el establecimiento en conjunto de políticas, objetivos, programas, capacitación, control, monitoreo y revisión de manera conjunta y en forma eficiente.
- Simplifica la documentación necesaria, brinda mayor transparencia, facilita el manejo de la misma.
- Simplifica todo el proceso de certificación y lo realiza a un menor costo que el que implicaba desarrollar los procesos de certificación por separado.
3 Cursos en 1 sólo
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Contenido Académico
Curso 1: Buenas prácticas de manufacturas
1. Instalaciones y requisitos de buenas prácticas de manufactura.
2. De los equipos y utensillos.
3. Requisitos higiénicos de fabricación
- Capítulo I: Obligaciones del personal.
- Capitulo ll: De loas materias primas e insumos.
- Capitulo lll: Operaciones de producción
- Capitulo lV: Envasado, etiquetado y empaquetado.
- Capitulo V: Almacenamiento, Distribución, transporte y comercialización.
Curso 2: HACCP(Análisis de peligros y control de puntos críticos)
- Creación de un Equipo HACCP.
- Determinación de las características del producto final.
- Especificación de uso del producto final.
- Desarrollo de los diagramas de flujo.
- Verificación de diagramas de flujo in situ.
2. Haccp
- Principio 1: Análisis de peligros.
- Principio 2: Determinación de Puntos Críticos de control.
- Principio 3: Establecimiento de Límites Críticos.
- Principio 4: Creación de uns sistema de regístro.
- Principio 5: Establecimiento de Acciones correctivas.
- Principio 6: Creación de un sistema de regístro.
- Principio 7: Verificación y validación del sistema.
Curso 3:Auditoría interna ISO 22000
1. Gestión de la inocuidad de los alimentos.
- Ciclo PHVA.
- Mentalidad basada en riesgos.
2. Interpretacíon de la norma ISO 22000:2018 Sistema de Gestión de la Inocuidad de los alimentos.
- Alcance, referencias y definiciones.
- Contexto de la organización.
- Liderazgo.
- Planeación del sistema de gestión de calidad.
- Soporte
- Operación
- Evaluación del desempeño
- Mejora continua.
3. ISO 19001:2018 – Directrices de la Auditoría para los sistemas de gestión
- Téminos y definiciones.
- Principios de auditoria.
- Realización de una auditoría
- Competencias y evaluación
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Beneficios del Programa
- Plataforma Virtual con Acceso 24 horas - ilimitado
- aula virtual
- Talleres Prácticos en Vivo
- Casos Reales
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- Clases en Vivo, interacción directa con el Docente
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- Repositorios Digitales
BONUS #1
Registro en bolsa de empleo
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BONUS #3
Repositorio Virtual
Nuestros Expertos
Ing. Lan Armendáriz Msc.
Lan es Magíster en Ciencia de los Alimentos Internacionales. Actualmente se desempeña como Gerente de producción de una importante multinacional de alimentos. Experto en certificar empresas en Sistemas Integrados de Gestión Alimentaria.
Ing. Emilio zapata
Emiliano es Ingeniero Químico en Alimentos. Se ha desempeñado como Gerente Nacional de Calidad de importantes empresas de alimentos del Ecuador, ha trabajado en la Implementación y Certificación del Sistema HACCP y ha desarrollado más de 180 productos con gran acogida en autoservicios del país y el exterior.
Mira lo que opinan nuestros estudiantes
“…muy productivas todas las clases que hemos estado percibiendo. Es bastante informacion importante que de aqui en adelante deberiamos ponernos a practicar y aplicar. La verdad, es que, si me ayudó bastante para lograr entender más…”
Cristian Mena
“…es una muy buena experiencia. También quería agradecer a todos los compañeros que han puesto de parte, porque gracias a sus preguntas o inquietudes la mayoría de nosotros pudimos resolver también cada una de esas dudas y más que todo lo llevamos a nivel práctico qué es lo más importante, por lo que nos va a servir en una empresa…”
Maite Granizo
¡Déjame mostrarte todo
Lo que obtienes en esta Certificación!
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ACEPTAMOS TODAS LAS TARJETAS DE CRÉDITO
Estas son algunas de las preguntas que más nos hacen...
Todas nuestras clases son en vivo, adicionalmente las grabamos para que las puedan comprobar de manera ilimitada durante un año en nuestra plataforma virtual.
No te preocupes. Tendrás acceso a todas las grabaciones para que puedas ver las veces que desees, en tu plataforma virtual con tu usuario y contraseña, así podrás completar tu certificación.
Los métodos de pago aceptados son: depósito, transferencia o tarjeta de crédito (a través de link de pago 100% seguro de Datafast).
Si, tu puedes diferir de manera directa a 2 y 3 pagos.
Nuestra certificación es una formación continua que se refleja en el Ministerio de Trabajo (Ex SETEC).
Este programa es de formación continua, por lo tanto no tienen fecha de caducidad ya que los conocimientos no caducan.
No, no es necesario.
Cualquiera que conozca Spartan International Academy sabe que todo lo que hacemos lleva un sello de calidad grabado a fuego. Aún así, si ves que no cumples las expectativas puedes después de recibir la primera clase solicitar la devolución de tu dinero.
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Este programa es para ti.
Spartan International Academy – 2022 / Todos Los Derechos Reservados